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Mostrando entradas de febrero, 2014

LA REVELACIÓN DE ROCÍO MÁRQUEZ

Rocío Márquez dejó el jueves en el Salón de Columnas un concierto excepcional, una obra artística sencillamente maravillosa que comenzó batiendo cualquier cota de intensidad de la que ya no descendió hasta que la afición no la dejó bajarse de un escenario en la que la cantaora onubense bordó literalmente el arte flamenco. Rocío aúna un prodigio de saberes, canta como los ángeles, con una voz melismática, dulce como la canela y a la vez poderosa y enérgica, con una garganta con la que desafía cualquier respiración posible para contener el aliento al escuchar sus infinitos  y trepidantes melismas. Y lo hace sin apenas esfuerzo aparente, soberbia, técnica hasta decir basta, pero sintiendo cada nota en su garganta como si fuera la última. ¡Qué poderío y qué dulzura! Además, su panoplia de cantes supera de largo lo convencional y es capaz de adentrarse en una malagueña ‘abandolá’ con la misma soltura que en una habanera, en unos caracoles de Chacón o en ese romance marchenero de Córdoba, …

Rocío Márquez: «Para los clásicos soy moderna y para los modernos, una cantaora clásica»

Debuta en los Jueves Flamencos la onubense Rocío Márquez, amante del cante de Pepe Marchena y poseedora de la valiosa Lámpara Minera
Rocío Márquez (Huelva, 1985) debuta esta noche en los Jueves Flamencos (21,30 horas; Salón de Columnas) con el toque de Manolo Herrera: «He estado en La Rioja en alguna ocasión pero es la primera vez que vengo a la Gira del Norte de la mano de Antonio Benamargo y tengo unas ganas enormes de sentir el calor del público de Logroño», confesaba ayer la cantaora a pie de AVE desde la sevillana estación de Santa Justa.
-¿Cantar flamenco es sinónimo de madurez?
-En realidad yo empecé siendo muy niña, cantando fandangos en la peña de mi ciudad y ganando muchos concursos. Pero luego está la evolución personal de cada músico y la decisión de cantar flamenco de forma profesional. Es un camino que hay que ir hilvanando poco a poco, formándose continuamente y dando todos los pasos de forma muy medida. Además, todo esto lo he compatibilizado estudiando una carrera (aho…

LOGROÑO NO DEBE SER GAMONAL

Mis conocimientos sobre infraestructuras y equipamientos urbanos sólo son comparables al diseñador de las papeleras circulares con orificios que abundan por Logroño con sus desconsoladas bolsas de plástico negras desencajadas casi todos los días por el viento y en las que introducir cualquier detrito es una auténtica odisea con lamentables resultados. Es decir, que no diferencio un vial de un talud, un semáforo de un banco ni un bordillo de un adoquín. Hubo un tiempo en el que confesé que hasta me gustaba aquella fuente con pinta de ataúd que un gracioso concejal, del que no recuerdo ni su nombre ni filiación partidaria, colocó en Portales. Declaro por eso, y por otras muchas cuitas más que no vienen al caso, que desconozco de raíz y de facto la conveniencia o no de derrumbar el túnel que actualmente discurre entre Vara de Rey y Duques de Nájera y reemplazarlo después por una glorieta en superficie, que me imagino que será una nueva rotonda o algo parecido. Si lo hacen espero que tras…

BEGOÑA RODRIGO, LA COCINERA APASIONADA

La valenciana Begoña Rodrigo demostró en la ponencia que dictó ayer en el arranque de esta nueva edición de 'Talleres Tondeluna' que es mucho más que la ganadora de 'Top Chef', que detrás de su victoria en uno de los programas más seguidos de la tele (cuatro millones de espectadores de media) subyace una cocinera comprometida con su profesión, con su entorno y con lo que supone trabajar dieciséis horas al día durante seis años sin que la crítica gastronómica reparara en su proyecto ni un solo segundo: «Ahora todo ha cambiado, pero yo sigo siendo la misma a pesar de que haya pasado de cero a 2.500 por hora y el vértigo que puede dar tanta fama sin haberme propuesto otra cosa que mejorar en mi cocina y reforzar mi restaurante». Y es que Begoña ama a su profesión por encima de muchas cosas: «Sin pasión no hay nada; mi restaurante es la materialización de un proyecto y de una idea que fui madurando a lo largo de los más de diez años que estuve trabajando fuera de España, …

Arcángel: «Las inquietudes son esenciales para crecer como músico»

El sábado Riojafórum acogerá una sorprendente unión del flamenco con la música barroca gracias a 'La Academia del Piacere' y la voz de Arcángel

El próximo sábado Riojafórum va a acoger un concierto especial. El cantaor onubense Francisco José Arcángel se reencontrará con la 'Academia del Piacere', dirigida por Fahmi Alqhai, para volver a dar forma a uno de las experiencias musicales más bellas de los últimos años, 'Las Idas y las Vueltas', un trabajo en el que dialogan la música barroca colonial y el flamenco.
-¿Cómo surgió la experiencia de unir el flamenco y el barroco?
-La verdad es que al principio era un poco reticente a esta unión, debido básicamente a que yo no era conocedor de la música del Barroco y todo lo que podía aportar. Cuando me lo propuso Fahmi Alqhai tenía mis dudas, pero al ir profundizando me di cuenta de que estaba entrando en un universo musical que en el fondo tenía muchas cosas en común con el flamenco, tanto en sus ritmos como en las melo…

JOSÉ ANDRÉS, UN MAGO

La ponencia de José Andrés en Madrid Fusión fue una de las más emocionantes de cuantas tuve la oportunidad de sentir en este gran evento de la gastronomía española. Cuando uno piensa que este cocinero llegó sin nada a Estados Unidos y en algo así como veinte años ha logrado crear una empresa con más de 1.300 trabajadores y unos 15 restaurantes parece algo así como un imposible. Pero es verdad y la razón hay que buscarla especialmente en su entusiasmo, en la fuerza que tiene para transmitir su pasión y su amor por la cocina. José Andrés mostró ‘Minibar’, un espacio exclusivo que ha nacido para emocionar con la gastronomía que nació en El Bulli, un lugar en el que también él se forjó como chef. Su admiración a Ferran Adrià no parece tener límites: «Es el más grande, la fuente donde hemos bebido todos, incluso los que no lo dicen», aseguró. Y habló de las oportunidades, de lo que significa España en el mundo y de que, en realidad, no somos tan malos como a veces pensamos: «Tenemos que c…

RAJOY ESTRANGULA A LOS AUTÓNOMOS

Hace unos días llegó a mi cuenta corriente –sin previo aviso y sin que ningún ministro lo contara por ningún lado– una nueva subida en la cuota de autónomos, en algunos casos con índices de aumento de hasta el 20 por ciento. Haciendo algunas pesquisas por Internet se descubre rápidamente que la señora Fátima Báñez, a la sazón ministra de Empleo en la época con más parados de la Democracia, coló esta subida en el llamado ‘decreto puente de Navidad’. Así que si a unos ministros y muchos consejeros se les llenaba la boca en diciembre (y el resto del año) con el apoyo y las facilidades a los emprendedores (una forma ñoña de llamar a los empresarios, que suena como muy de derechas), otros cargaban sus tintas de impuestos hasta niveles confiscatorios. A partir de este momento, la base mínima ya no será de 875,70 euros sino de 1.051,50; y los 1,3 millones de autónomos del grupo de cotización 1 del Régimen General de la Seguridad Social deberemos pagar cada mes 314,40 euros frente a los 261,8…

LA TEORÍA DE LOS ANTICUERPOS

Los partidos políticos tradicionales, definidos en España básicamente por el PP y el PSOE, han entrado en una crisis de identidad brutal. Sus estructuras jerarquizadas, en las que apenas hay resquicio para pensar (y actuar) libremente, chocan radicalmente con una sociedad ávida de respuestas y a la que ya no le sirve la empatía con un mensaje de un líder y de su correspondiente aparato. Creo en la teoría de los anticuerpos. Me la explicó Albert Boadella en una entrevista: «Yo fui anticuerpo en el franquismo, luego en la Nova Cançó y también con Ubú president»; es decir con Pujol. El dramaturgo decía que sin quererlo y pensando exactamente lo mismo en cada ocasión se colocaba en frente por sistema de esos poderes (fácticos en todos los casos) que hacían de su supervivencia en el cargo el frontispicio de sus actuaciones. Tras la convención vallisoletana hemos aprendido los electores que el PP ya no es derechas; es decir, que habita el centro del espacio político y que los votantes de d…

LA COCINA DE LAS ENTRAÑAS

Francis Paniego lleva a Madrid Fusión la parte más recóndita de la cocina de La Rioja, la casquería revisada como un canto a la gastronomía del siglo XXI

Madrid Fusión es una singular Torre de Babel donde se dan cita todos los sabores del mundo y las experiencias culinarias más novedosas y sorprendentes del planeta gastronómico: desde la creatividad urbana de Mehmet Gürs (de Mikla, Turquía), pasando por la cocina ecológica tailandesa, representada por Duangporn Songvisava o la creatividad española en Estados Unidos, merced a la impactante ponencia de José Andrés con las propuestas de su 'Minibar'. Madrid Fusión representa, como no lo hace ningún encuentro gastronómico en el mundo, el pulso de la cocina internacional rompiendo cualquier frontera establecida pero, a su vez, con un respeto escrupuloso por la tradición, porque como asegura Ferran Adrià, la cocina tiene que partir de la memoria para transformar el hecho gastronómico también en algo emocionante y cultural, como hizo…

DESDE LOS ADENTROS

Tuve el pasado lunes el inmenso privilegio de presentar la ponencia de Francis Paniego en el gigantesco auditorio de Madrid Fusión. Aquello realmente es increíble. El llamado ‘backstage’; es decir, la parte reservada para los ponentes tras el escenario es un auténtico hervidero donde se citan los cocineros y sus ayudantes para poner todo a punto antes de comparecer en el escenario: una inmensa cocina donde ululan los perolos con toda suerte de fondos de carne y pescado gravitando en un espacio donde se dan cita los aromas con los nervios previos a las comparecencias. Me di cuenta de las tablas infinitas de Francis Paniego y de la capacidad que tiene para que sus dos cocineros ayudantes (en este caso David González y Antonio Pérez) se fusionaran con él en la aventura de dar forma a una ponencia tan compleja en un tiempo récord de apenas veinte minutos. Todo iba medido con la precisión de un reloj atómico, nada se podía dejar al albur de la más mínima improvisación. Además, se daba la …